All’ingresso di Torre Lapillo, splendida località di mare a circa 30 km da Lecce, è presente dal 1979 “L’angolo di Beppe”: il ristorante.
Da sempre, infatti, il locale, a firma dei fratelli Beppe (chef) e Umberto (mètre) Del Prete è cordiale location in cui mettersi a tavola per poi lasciarsi avvolgere dai profumi, sapori e colori dei piatti preparati e reinventati, come i cavatelli di mare.
Il classico piatto di terra è stato difatti rivisitato nel seguente modo: cozze, gamberi, tocchetti di pesce spada, melanzane e pomodorini freschi.
Un primo da podio in cui lasciar spazio al resto del menu per poi giungere finale: crostata con marmellata di mele cotogne.
Al termine, obbligatoria una passeggiata digestiva in riva al mare per dare continuità ad una giornata di felicità.
Nella foto, interna, Umberto e Beppe Del Prete
Pino Montinaro
